厨房蔬菜怎么放？
“菜买回来了，吃什么的？”“辣椒。”陈师傅从买菜开始，就一口一声“辣椒”，直到我忍无可忍说，“那是菜椒，不是辣椒！”才结结巴巴地改叫“菜椒”。可见，只要不专门干这个，一般人是分不清它们俩的。
菜椒，又称线辣椒、番椒，是常见的蔬菜之一。分长椒和扁椒两种。长椒多为绿色，产于陕西、河南、山东、河北等地；扁椒多为红色，产于湖南、贵州、云南等地。
辣椒，又称番椒、海椒、辣葫芦、甜葫芦、汉椒。多产于四川、贵州、云南等西南地区，也有少数品种产于其它各地。
两者区别在于：菜椒是圆筒形的，顶部有一定的圆浑度，一般没有突起的棱线，香味和辣味较弱；辣椒则细长，一般为尖锥形，有比较明显的棱线，尤以贵州出的螺丝椒最为出名，味灰常辣，不适合生吃，多用来炒荤菜。
小编温馨提醒：烹调时别弃青菜头
许多人吃藤椒的时候，都要把青菜头扔了，这是很可惜的。因为青菜头的营养也很丰富，含有胡萝卜素、微量元素、叶绿色、维生素C等，烹调时将青菜头炸一下，或者削了以后包饺子，都是很好的吃法。