厨房最窄需要几米？
在现代的家居生活中，厨房是运用最广泛的空间。然而，厨房内的操作行走空间究竟需要多少才足够的呢？广东省建筑科学研究院建筑设备研究所建筑师汪波给出了答案：80厘米。
汪波解释，无论是开放式厨房还是传统式厨房，操作空间都是十分重要的。以一个人操作为例，一般在70厘米×75厘米左右的空间，就可以完成厨房内的操作，这需要考虑切菜、洗菜、烹饪及其它生活中的闲置活动。当两人共用一个厨房时，操作空间就应该达到140厘米×75厘米，也就是说，长边预留1.4米的空间，才能尽量避免碰撞。而当多人使用同一个厨房时，操作空间就需102厘米×75厘米，长边预留1.02米，才不会因为人数的增多而出现操作上的不便。
但仅仅有操作空间是无济于事的，真正让下厨者感到舒适自在的，是宽适的走动空间，也就是人们常说的生活空间。行走中的下厨人员不会撞到厨房用具，而且可以自由穿梭，人离开时不会受到影响。这样的空间需求，对于一个三口之家而言至少需要90厘米，当来客人数超过3人时，则需要1.2米。所以，一个良好的厨房，最窄处的行走空间需要2.4米，如果是开放式厨房，两个区域之间的行走走动就需要达到2.6米才够。
汪波还提到了另一个概念---便利性。一个厨房是否方便使用，需不需要更大的空间，还需考虑厨房设备的尺寸。如常见的油烟机，其尺寸一般为90厘米×75厘米；水槽一般为75厘米×40厘米；而炉灶的尺寸为65厘米×37厘米。如果厨房操作空间小于上述尺寸，就会让人感到局促，操作起来不便，甚至难以正常活动。
汪波指出，厨房的面积、内部布局及尺寸，以及其它一些个性化的设计，如开敞的储物空间，可以灵活移动的电器设备，都应当被纳入设计范畴之内，这样才能保证拥有一个功能完备、舒适实用的厨房。