厨房的污垢怎么去除？
厨房是最能展示一家生活品位的地方，同时也最能显示出主人的生活质量，谁不愿在家中厨房拥有一个干净、清爽、明亮的环境呢？然而，由于使用频繁，厨房经常显得油腻、脏乱。如果选用正确的清洁剂，一切都将不是问题。
从去污效果上分类：
1、皂化物：又称油脂乳化剂。它的去污原理是通过油污的皂化反应，破坏油的化学键，使油溶解于水中。
2、表面活性剂：它的去污原理是改变油污表面的张力，使其从物体表面上脱离。
从使用方法上分类：
1、粉状清洁剂：一般加水稀释后使用，使用时须注意，如果清洁面上有煤炭、灰尘等易飞扬的物质时，应先将清洁剂喷在干净的海绵毛巾上，再用毛巾擦拭，以免因空气湿度增大而加剧扬絮。
2、洗洁精：可用来清洗餐具及厨房设备上的油垢，但不可用来清洗大蒜、韭菜等蔬菜上的农药。
3、餐洗精：餐洗精是近年来的新产品，是以乙醇和烷基磺酸钠及少量的磷酸和三聚磷酸配合而成的，它可用以清洗餐具、蔬菜水果、丝印污垢、浴室污渍，甚至洗衣渍亦可。使用餐洗精除垢时，先稀释一匙于装清水的水桶内，然后在污渍处可用抹布或海绵浸于此稀释液中擦洗。
4、洗衣粉：洗衣粉去污力的强弱与否取决于其中的碳酸钠和磷酸三钠二者的含量，洗涤洗涤蔬菜时，洗衣粉用量为1~3公斤/ ton 水，洗衣粉用量过多时，不仅不能把蔬菜表面的残留洗去，而且还会使蔬菜中的维生素遭受破坏。洗涤肉类时，洗衣粉用量0.5~1公斤/t 水。炒菜锅用清洗清洁后，最好用一些高温洗涤剂浸泡洗净较佳；如果刷洗洁净后，还应用清水反复冲洗干净；并且最好不要加热和用火烤。
5、去污粉：去污粉的主要成分是三苏打和碳酸钠，除垢力强，但不适用于搪瓷品、皮革、塑料、陶瓷、铝铁类材质的清洗。使用时，把去污粉撒在抹布上擦拭，也可直接撒在刷锅水中使用。
6、拭净剂：其主要成分是碳酸钠，使用便利，对容器无腐蚀性，擦拭后用水冲净即可。