用什么去除厨房油渍？
煎、炒、烹、炸，中国人好吃、好学，且讲究吃，于是厨房里的油渍难免。“去污王中王”的名号非洗洁精莫属。但洗洁精真有那么神奇的效果吗？
洗洁精的去污功效主要依靠表面活性剂，它可以通过吸附在油污表面，然后通过搓洗的方式，使油污脱落。表面上看起来，洗洁精很有效，实际却是徒劳。因为油渍一旦被附着在物体表面时，除非用加热的方式，否则很难彻底清洗干净。也就是说，洗洁精只能洗净尚未凝结在物体表面的油污，对已经形成黯淡发黄的油污，很难有效果。
除油渍的实用妙策
1、用刀轻轻刮除。如果油渍沾在材质光滑的厨具或瓷器上，可以用刮胡刀、或指甲、或湿抹布轻轻刮除。
2、撒盐轻轻刷除。在油渍上轻轻刷一层食用盐，最后再使用毛巾擦除，但千万不能使用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷，防止损坏光滑厨具的表面。
3、食用油渍专用清洁剂。如果用洗洁精也很难去除的油渍，不妨试试石油精炼厂员工发明的绝招：用汽油或丙酮擦拭，然后再使用小苏打水洗除。也可以使用厨房专用油污清洗剂。
4、用热水擦拭。温热的开水喷洒在有油渍的瓷器上，油污在40度时溶解，所以过10分钟后，油污会全部浮到水面。用水冲洗以后，油渍痕迹基本能够清洗干净。
5、使用保鲜膜。保鲜膜有很好的吸油能力，所以可以在保鲜膜上划个十字，然后铺在微波炉专用盘上，把剩菜放在上面加热。由于保鲜膜和菜之间有空气流通，所以温度升得很快，利用食物内部的挥发油气份烘干食物，而且不会产生油烟。