美国厨房用什么灶具？
美国炉具品牌主要有两种：一种是传统的Bake-Ware，俗称砖灶；一种是铸铁锅台炉。
先来看看传统的Bake-Ware。这种炉具由美国的梅耶先生在19世纪末发明，因为发明时炉具质量不太好，因而取名“改善炉具（Bake-Ware）”。这种炉具经过不断地改进，到现在已经成为具有多种用途的现代化厨具。现在中国的Bake-Ware多数是从美国直接进口的，以100%紫陶烧制而成，高纯度高密封，具有无锈、无毒、远红外线功能，能高效快速烘焙、烤、炸、煮，且节能省时，环保健康，是现代高品质生活的理想用具。
美国铸铁锅台炉，一般用在餐馆，多用于煎、炒、炸等。一般家庭很少用，因为比较笨重，而且不好操作，多用来煎和大鱼大肉等。现在很多中国家庭也用上这种铸铁锅具了，虽然操作起来比一般的器具麻烦很多，但是煎出来的食品确实有与众不同之处，吃起来就是不一样。
美国厨房一般都用电动搅拌器，也有手动的。还有用搅拌机的，但比较少。而烧烤类一般是用电烧烤，像中国那么多烧烤店，几乎没有用炭烧烤的，因为太麻烦，还容易烤焦，而且档次低。有的高级餐厅喜欢用木质烧烤，也就是韩国烧烤，因为看上去比较环保健康，其实还不是，这种烧烤会在烤的过程中氧化，产生有害的化学物质。
电水壶美国人也很少用，一般都用玻璃水壶，而水壶在电磁炉等炉具上使用比较不方便，不少美国人就用普通水壶在燃气炉上烧。中国出产的电动打蛋器、搅拌器、烤箱、烤架等在欧美国家都很受欢迎，还有美国进口的中国制造的产品，如豆浆机、料理机类也很流行。