厨房冰箱哪家强？
冰箱已成为现代家庭必不可少的电器之一，然而，冰箱的选择、使用方法以及日常保养等诸多问题，往往困扰着消费者。对于没有经验的用户而言，即便买的是名牌冰箱，也依然存在着很多使用误区。
误区1：买冰箱时尺寸大小不重要
很多人买冰箱时只看容积不看尺寸，这是非常错误的做法。之所以不同的冰箱有不同的容积，是因为其内部通道尺寸不同，冰箱内对食物的各种要求，包括口感、保鲜效果等，都受到了内部尺寸的很大影响。过大的冰箱反而不能放置更多食物，也谈不上对食物更佳的保存和保鲜。另外，如果放倒冰箱，其背后以及顶部与橱柜间的距离，必须留足10厘米以上，否则不但影响散热，还容易造成隐患。
建议：在决定购买何种尺寸冰箱时，除了要根据家庭饮食习惯和生活习惯考虑外，还要考虑到冰箱放置在厨房的位置，是竖着放还是横着放，以及留下的空间距离尺寸等。
误区2：冷藏室加热可以解冻
不少用户都会利用冷藏室进行少量的加热，以为冻肉、冰块放在冷藏室，等融化后再取出来，省得打开冰箱门，影响到冰箱内的温度。其实这种做法非常错误。因为冷藏室中的食品，非但无法进行加热，而且还会破坏其自身的活性物质，同时还加速了食物的内部分子运动，让食物极易腐烂。
建议：冷冻室的冰或肉类食物，可移到冷藏室内慢慢解冻，但必须经过24小时之后再使用。如果是长期不用而再次开启，只能依靠其自然解冻。
同时注意，不要长期把冷冻室粮食化为冷藏。因为反复化冻会使食物中的营养汁流失，食物也会因温的变化而加速发芽或孳生细菌。
3、冰箱只保证冷藏就行
许多人只注意对冰箱冷藏室进行使用，却忽视了冷冻室的作用。其实，如果冰箱的冷冻室并不能充分制冷，就会导致冰箱内温度不能完全低于0度，食物会提前变质。而一些需要长期冷冻的食物，如肉类，就无法完全达到零下15度的冷冻效果。
另外，冷藏室也并非永远干燥，而且，冷藏室和冷冻室都有水分产生，如果空气湿度太高，食物的保鲜效果反而会有所下降。
建议：在保证冷藏室和冷冻室正常使用的前提下，冰箱内壁可在早晚完成清抹，保持冰箱内壁清洁和干燥，这样更能防止食物出现潮湿和腐坏。
4、将食物储存于冰箱内就能长久保鲜
相信不少家庭主妇都会有一种习惯，将买了尚未食用的食物直接放入冰箱，以为这样一来，便能够做到长久保鲜。其实，食品放入冰箱内保存只是能降低其腐败的速度，而不是一辈子都能保鲜。所谓的保鲜，指的是降低一个东西发酵、变陈的速度，而不是保证其永不变质。
不同食物，其储存时间也不同。对于需要长期保存的食物，如肉类，就必须深入冷冻室，并且在短时间之内食用。对于轻度食用的新鲜食物，如蔬菜，则可放入冷藏室，但冷藏室也并不是永远干爽，因而蔬菜放入之前，必须用保鲜膜包好，以防空气和水分与蔬菜接触，造成菜肴营养素降解和营养成分流失。
另外，剩菜剩饭最怕的就是微生物污染，不少人都会将剩菜剩饭放在隔餐盒中，放入冰箱储存，但其长期存放的结果，是促长了微生物的生长。其实，将剩菜剩饭放进冰箱，只是防止了细菌繁殖，但是细菌和一些有害物质并不会消失，所以从冰箱拿出来食用的时候，还是需要加热透
5、频繁开关冰箱门没有影响
对于频繁开关冰箱门的人而言，一定不要取了这餐饭又急着下另一餐，否则会让冰箱内的温度上升。同时，在开关冰箱门的时候，也要尽量做到动作轻缓，尤其是不要让厨房中的高温空气随意进入。因为室内外气温的不断变化，会让冰箱内部各种食物水分流失，其保鲜作用便会大打折扣。
建议：最好一次取出一顿饭菜的量，并尽量在半个小时之内吃完，因为饭菜取出时间越长，细菌繁殖的速度就会越快，可食用价值也会成比例下降。