餐厅厨房能用燃气吗？
3月2日起，《长沙市餐馆厨房用气安全规定》正式实施。今后，长沙市所有新改建的餐馆、酒店等不得使用瓶装液化气；已有瓶装液化气使用单位的，2025年前逐步改用电或其他清洁能源，市中心城区2022年底前实现厨房油烟净化、燃气禁止使用的做法，是否意味着长沙市内的餐馆、酒店里，将看不到燃气灶的身影？
“新规定主要是为了减少乃至杜绝气瓶在餐馆、酒楼内的安全事故，并非禁止餐馆、酒楼使用燃气。”市城市燃气与燃气器具产品质量监督检验站主任刘运辉说，根据新规定，新改建的餐馆、酒店等需在设计环节就提出相应要求，由资质单位设计，并采用报装容量不小于500公斤的燃气专用箱或者与其相适应的燃气设施。“也就是说，建成后的餐馆、酒楼还是可以通燃气的。”
饭店若改用燃气，需注意改造安全
据悉，此次《长沙市餐馆厨房用气安全规定》由长沙市发展和改革委员会、市住房和城乡建设局、市城市燃气建设管理办公室、市城市管理与行政执法局、市安全生产监督管理局、市文明办、市商务粮食局、市食品药品监督管理局、市城市燃气管理办公室、市质量技术监督局、市经济和信息化委员会副主任委员会、长沙市供气与用气保企业协会等12个单位联合印发。根据规定，在长沙市行政区域内从事餐饮等活动的企业、个体经营者应当具备必要的安全条件，其用于工作的燃气设施，应当符合国家有关安全生产的规定。
“使用瓶装燃气的餐馆、酒店应该尽快‘改燃’，其他有条件的也应改为天然气等清洁能源。”刘运辉建议，“改燃”时，应选取有资质的单位改造，注意关闭厨房非正常使用区域的燃气阀门，做好安全检查以及通风换气等工作。
为增加燃气使用安全，市城市燃气与燃气器具产品质量监督检验站近期将面向广大燃气用户，免费提供燃气设施安全检查服务，及时消除燃气安全隐患。