用什么擦厨房防霉？
南京化工大学应用化学系的博士孙余琳告诉我们：霉菌喜欢温度在28度左右，湿度在80%左右的土壤和包装材料中生长。如果在包装材料中，霉菌的生长受到抑制，那么即使该包装材料已被微生物污染，也不易发病。受抑制的原因可能是材料本身的阻霉性能，或材料中所含防腐剂、防霉剂的作用，或是霉菌生长所必需的营养元素（如养分、无机盐等）不足所致。
那生活中用什么擦厨房能防霉？
专家认为，霉菌主要生长于经常潮湿的地方。在家庭防霉，可在厨房、卫生间的地面和墙上涂刷防水涂料。如果已在上述地方长出霉菌，可用洁尔灭溶液（含2%阴阳离子表面活性剂）擦除。但由于其具有霉菌生长的营养（含糖类和蛋白质），虽然被洁尔灭溶液擦除了，但还会再次生长。
由于霉菌容易在潮湿环境生长，特别是春季和夏季潮湿、霉菌易于孳生，并且霉菌的增殖速率较快，其繁殖产生黄曲霉毒素、巨毒霉素、展青霉素、玉米黑素、酵母及粗纤维等对人体有害的，使人们难以避免受到伤害。特别是南方一带，潮湿环境较多，更要预防霉菌的生长。而霉菌生长最忌讳的就是干燥，故此，我们可用含防霉剂的洗涤剂来擦拭厨房橱柜，以抑制霉菌的生长。另外，保持厨房干爽也是一个很好的方法，避免让食材霉变。