厨房用冷风扇吗？
现在市面上的风扇主要分为两类：一类是传统的电扇；另一类为近年出现的空气风扇。传统电扇最大的缺点为，一是用电量为100-150瓦，耗电量较大。二是，由于扇叶低，吹出的凉风靠近地面，吹到人体上时却已是一股热风。空气风扇从外国传入，其工作原理为，用电机将空气撕裂成细小的颗粒，由进风口吸入，然后经净化过滤从出风口排出，起到降低空气温湿度的作用。
由于工作原理的差异，冷风扇与空调制冷的作用方式截然不同。空调的制冷方式其实是破坏了空气中的温度平衡，使空气中的水分子形成水滴从空气中降下来，因而有冷风刺痛皮肤的感觉。而冷风扇则是提升空气的温度，使水分子不能形成水珠降下来，因而没有刺痛皮肤的感觉，同时还有加湿的效果。
从具体冷风效果看，由于空气比重大于空气，因而空气风扇的送风距离有限，一般用于固定的场所，如：办公室、家门等。空气风扇的出风量为1500-3000立方米/小时，有的可达6000立方米/小时，这个出风量远远大于一般的机柜用取暖器。
现在市面上的冷风扇型空调机大致有三种：单一功能的单冷风机；冷暖风扇；太阳能冷风扇。现着重介绍后者。
传统的电扇、空调因为耗电量大都在厨房外使用，而冷风扇因为其主要功能为制冷，而厨房的温度本来就高，在厨房使用可以发挥出真正的制冷效果，很实用。当然在厨房使用是有需要注意的地方：
1，要事先装好冷却装置，并检查好是否运转正常。例如：自来水管有无漏水，空调器是否有水盘，水盘是否积水，水的温度是否小于等于40度，冷水管内有无气泡产生等。
2，使用时先将冷水管道和热水管道连接好，然后开启水阀，让冷水慢慢流入冷热水箱，待箱内水温降低到设定值时，打开制冷电源，冷风就可以徐徐吹出了。
3，由于一般厨房的空气流动速度太快，而且温度、湿度变化太大，容易造成结霜和堵塞现象，所以冷风扇在结霜和堵塞时，应停止使用。等到气温适中时在开启使用，同时要注意及时清理堵塞网孔。
4，在厨房使用冷风扇切忌不能太频繁长时间使用，同时也不能对着厨房灶台吹，否则后果不堪设想的。特别是在冬天，冷空气进入厨房后温度会大幅度降低，甚至产生霜冻，这对食品贮藏是很不利的。
5，使用冷风扇时，若冰箱的照明灯突然熄灭，冷风开关失灵，箱内食品大量结冰，压缩机不停机，说明冰箱出现了故障，要及时维修。