别墅为什么没有烟道?
这个问题,我一开始也想过很多种答案。 比如,在旧时代,人们对于健康的认知尚未普及,烟囱里的油烟气味会弥漫到住宅的各个位置,影响家人的健康;又比如,随着科技的发展,抽油烟机越来越智能,清洗也越来越简单,过去那种油烟的危害早已被淡化…… 但最后,我觉得这个问题的本质还是因为,别墅的“私密性”和住宅的“公共性”之间的差异。
首先从空间功能上来讲,别墅作为私人的空间,它的功能性空间更偏重于私人领域,而住宅作为公共的空间场所,它的功能性空间则更倾向于公共空间。
以厨房为例:厨房作为一个制作食品的综合性操作区域,它既是美食的诞生地,同时也是滋生细菌、囤积油污的地方。而对于别墅而言,厨房的油烟问题几乎可以忽略不计——一方面,由于房间数的限制,厨房的使用频率并不高,另一方面,厨房面积宽敞,有足够的空间和资金进行油烟机的安装与清理。 反观住宅就大不相同了,厨房的面积可能仅仅够摆放一个灶台,一个水槽和一个油烟机;再加上一般住宅的厨房都不配备通风设施,在烹饪的过程中产生的大量油烟,只能依靠抽油烟机进行解决,而这种排烟设备往往体积很小,无法对油烟产生的源头进行全面覆盖,很容易出现油烟外溢的情况。于是,我们经常会看到厨房中油烟机和灶台之间存在明显的管道,并且有的还连接着墙外的烟道,这就是为了排出油烟所加装的特殊装置。
除厨房外,卫生间也是别墅和住宅区别较大的一个功能分区。别墅的卫浴间完全可以做到干湿分离,甚至通过浴柜的形式来增加卫生间的储物能力;但住宅的卫浴间就不得不考虑干湿分离的问题,因空间局限,大多只能通过多备几个浴室帘的方式来起到隔断的作用。而且住宅的卫浴间往往没有别墅那么奢华,清洁用品需要挤在狭窄的角落,通风设备也要随时保证排气功能的正常使用。 楼高差多的另一个体现是露台的不同。一般来说,别墅都会有前后院,或者是至少一个庭院,而普通的住宅大多没有。所以,别墅可以搭建一个露天的平台,也可以打造一个花坛种植花草,甚至可以圈养一些宠物;但是普通住宅这些就都做不到,因为会影响楼下业主的居住感受。