厨房灯用暖光还是白光？
由于饮食习惯或其他原因，国人更喜欢偏甜口的菜肴。而偏甜口菜品的颜色一般较深，且色泽较浓郁。对于浅色餐具有时候确实不那么协调，而暖光灯具有颜色较为稳定的特性，可以很好的突出菜品颜色，让美食显得更加可口诱人。所以如果你是喜欢用浅色餐具的养生人士，从摆盘和照明效果来看，更建议选择合适的灯光色彩，一样可以打造健康美味的视觉享受。
蓝色光线影响食欲
我们日常生活环境中，光源分为三大类：自然之光（包括太阳光、月光、星光）；自然之光的分解物（如蓝色夜光线等）；人造之光（如电灯、蓝光等）。从饮食的角度来看，自然之光是一种健康之光；而人造之光则是一种不健康之光，它会扰乱人体内在的节律，影响人的情绪，进而影响人的健康。
我们日常生活中用的灯光可分为两类：一类是温度色温在3000-5500K之间的中性光，类似太阳光；另一类是低于3000K的冷光源，如蓝色系列的光，用于室内外的装潢，给人一种寒冷清冷的感觉。如果在餐馆中，用餐的乘客比较多，而位置又相对有限，为了凸显菜品、吸引目光，往往会选择颜色重、外表突出的食材来加以点缀，如日本料理中的三文鱼就有很多种吃法，颜色鲜艳，入口却异常嫩滑；而用蓝色系列灯光的照射，会有一种冷冰冰的食感，且食欲会被明显下降。
灯光的选择，还要考虑场所。一般家里的灯光以温暖系列为主，即使是中式风格，也以大气、稳定的暖黄色系列为主；而餐厅的灯光应以简洁、干净为主，并有一定的色调明快性，这样能很好的凸显食物的色彩，易于人们进食。当然，如果是夜间小酌，可以点上一盏宫灯，衬托出饮食的氛围，有酒有诗更有你。