厨房细菌用什么颜色？
细菌一般呈现黄色，这是由于大肠杆菌等细菌生长的结果。如果黄色太重，则说明细菌生长繁殖得太旺盛了，也就是说明食品已感染了大量的细菌，可能变质了。所以厨房要经常洗，而且要保持干燥。
在细菌大家族中，大肠杆菌能产黄，因为大肠杆菌生长时，会产生一种名叫色素黄酮的代谢产物，这种黄色物质就是我们所说的大肠杆菌。
大肠杆菌广泛存在于自然界中，人的身上、皮肤上以及粪便中都可能有大肠杆菌。不过它们对人体是无害的，是人体肠道内菌群的组成部分，是人体免疫系统的助手。
但要注意，大便里有大肠杆菌，如果食物被粪便污染过，或者厨师和切菜工的手不卫生，很容易污染食品，造成细菌性食物中毒。而金黄色葡萄球菌也是厨房里面经常出现的细菌种类。
金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属，是一群对金黄色葡萄球菌不耐受的细菌。它可存在于人、动物、植物及细菌中的细菌和病菌，是一种人类和许多动物的正常菌群，也具有潜在毒性。
金黄色葡萄球菌感染具有潜伏期短、病情发展快的特点，其特点是，如果感染症状严重，患者很难通过常规手段治疗。如果患者出现严重的呼吸道感染，则容易发展为肺炎，还会引发心内膜炎;严重的败血症，如金黄色葡萄球菌感染后还会引起中毒性休克等多种不良反应。
预防厨房细菌，除了要做好厨房的清洗工作以外，还可以从以下几点着手:
1、冰箱里面的食物要保持新鲜，尽量不要放置过久，尤其是肉类食物，更不能直接放在外面。食物放进冰箱前最好先用保鲜膜包起来，以免交叉污染。
2、蔬菜一定要洗干净再煮熟，肉类最好煮熟煮透再食用，否则也会污染到食物。厨房卫生是决定食品安全卫生的关键因素之一。
3、厨房的环境要通风干燥，经常开窗换气。
4、生熟分开。生的肉类，生的水果，以及生的蔬菜，在加工与存放时要分开，使用不同的砧板与容器切割与储存，并且避免将处理过生食的刀具或砧板再用作处理熟食。
5、注意手部卫生，饭前便后要洗手，特别强调在处理生食物后要洗手；洗手要用流动水，同时一定要用肥皂洗手。