开放厨房如何选烟机？
如果你家打算做开放式的空间，首先你需要面临一个很严重的考虑问题：油烟控制。毕竟厨房作为主要烹饪场，炒菜做饭都离不开火，而每使用一次火力，就伴随着大量油烟。
而油烟问题一旦控制不好，会直接影响到餐厅，甚至是客厅、卧室的空气质量，尤其是有老人或孩子的家庭，影响更加严重。所以在装修开放式厨房前，我们一定要想好办法将油烟解决掉。
那么在选抽油烟机时，我们可以主要从这几个方面去看：
1、距离火源尽量短
烟灶距离要控制在75cm内，不然油烟上升经过的范围越大，越容易四溢到四周，油烟逃逸率更高，从而影响排烟率。当然，烟灶距离也不能太近，不然容易碰到头，通常建议是65-75cm最佳。
2、大风量&高吸力
在烟道比较顺畅的条件下，排烟量至少达到17m³/min，毕竟气流速度越大，带走油烟的速度也越快。而风量在18m³/min以上，噪音也要符合国标规定，不然排烟效果差了、噪音还大，想想都觉得糟心。
3、拢烟能力要好
如果想要更好的排烟效果，在选择时可以优先考虑超薄拢烟区设计的烟机，拉高了进风口和顶部吸风口的距离，可以更好的形成降速区，能够容纳更多的油烟，并且在上升过程中能被充分吸净。这样就更有利于排吸烟道上部的油烟，避免油烟逃逸。
如果厨房经常爆炒、厨具使用较多的话，也可以选择烟腔容积比较大，集烟腔深度比较深的烟机，拢烟能力更强，排烟量更大，能够更好的满足爆炒需求。