夏季厨房如何降温？
作为夏季呆在厨房时间最长的人有资格来回答这个问题。 首先，要明白中国烹饪的油烟有多大，以油炸食品为例很多食物经过热油高温加热后会产生大量烟雾和丙烯酰胺物质(具有致癌作用)。 再来看厨房温度高不高的问题，其实大部分时候温度是可以接受的，毕竟不是长时间在高温环境下作业。 但是！重点来了！一旦开始炒菜（油温60℃以上）那可是真的热啊，特别是夏天，穿着衣服在热锅里腾起的热气中煎熬，那种炽热感从后背到脖颈向全身蔓延，仿佛身体被火烤一样。
为了降温，我试过多种方法：
1、穿长袖，戴袖套。这个方法只能起到部分遮阳的作用，紫外线还是会入侵皮肤，而且高温下汗水分泌增加，如果刚好是油性肤质，那么沾染了油烟之后袖口容易滋生细菌，建议还是不要穿了；
2、戴薄款隔热手套。这个不推荐，因为高温下手指长时间被隔热膜覆盖，会感觉很不舒服，而且万一烫伤，这种厚薄度可能更容易被烫伤；
3、用隔热垫。效果不明显；
4、开空调。这个管用，但是不能一直开，因为空调室外的冷空气进入会导致油烟上升，对于健康也是不好的。而且如果是在厨房外面，靠近门窗的地方，那么温度其实没大家想象那么高；
5、打开冰箱门。这个真的好用，瞬间就感觉凉爽多了呢～不过要注意，打开冷藏室就可以了，冷冻室千万不能这样操作，不然会破坏里面食物的口感和营养。
6、买一个隔热挡风板。这个东西网上有很多，据说可以阻挡40%以上的热量，当然也要根据自己的实际情况购买哦。 除了上面这些，还可以在灶台上方安装一个风扇，高温时打开它，也可以起到一定的降温作用喔~
最后希望大家能拥有个清凉夏日～