厨房如何通风？
家中厨房的防火须知：
一、烹饪时，锅、壶等厨房器具一定要放在炉架上面，不要有沾染水分或者其他物品，避免灶台周围堆放可燃烧的物品。
二、煤炉烧煮时，一定要打开抽油烟机，并且不要让锅中的水分干锅，避免点火时的危险。
三、使用燃气做饭时要留出适当的空间，保证空气流通，并且要打开抽油烟机，避免燃气中毒和厨房环境污染。
四、炉火边缘不要放乱堆东西，尤其不要堆放可燃物，若厨房内存有可燃物，不仅使烟火危险系数增加，而且很容易碰到火花或被水浇灭。
五、要经常检查厨房内的电源、气源和起火源，避免碰撞，脱离厨房之前要关闭煤气、电源和燃气开关。
六、远离灶台、炉具的地方不要放置易燃易爆品，如瓶装液化石油气、花生油、酒精等。
七、不要在厨房内煮食，尤其不要多烧吃火锅烧烤等，最好食后有剩余的食物，并将厨房收拾干净，避免火灾隐患。
八、不要在厨房内接打电话，以免手机等引起火灾。
九、发现厨房有可燃气体燃烧不全或气味异常时，应迅速关闭气源，打开门窗，进行通风，并在安全地方报警。
十、对厨房内的灶具要定期检查，对老化、异常、不安全的设备应及时修理和更换。
厨房如何通风？
一、保持厨房排气道的畅通，尽可能保持厨房内换气道的畅通，所以，在橱柜上放置物品时应尽量避免堵住开口处；并要经常清除灶台上方的通风扇上的灰尘，确保其畅通。若因装修在抽油烟机的安装部位安装了壁橱，必须保证从橱柜上部到油烟机的烟道腔体内通风道畅通。有些家庭将厨房封闭，使用集成吊顶，更应注意厨房的通风及油烟道的排烟情况，因为集成吊顶盖住了天花板，会造成空调、通风等管道的安装困难，影响厨房的通风换气。而集成吊顶本身不悬挂物品，极易密封，以致造成厨房缺氧、空气污染。
二、厨房内设空调，要保证厨房内的空气质量，建议在开窗换气时关机。
三、因为有的人在烹煮食品时，会打开厨房的抽油烟机等，但在洗完菜后却不记得关掉，致使排油烟机的抽油烟效果受到影响。所以，在使用完抽油烟机后一定要记得关掉开关。
四、使用有效的防火橱柜橱柜材料应为不燃材料，并且应能有效地防火、防潮，才能避免明火及高温造成的危险。
五、厨房地面要有地漏，最好是下水处设有一个水管，地面的水可以直接流向该管道。并要经常关心厨房的地面是否有水，如有积水应予以排除。