厨房倒台有什么好处？
我们都知道，切配食品之前一定要把食品清洗干净，可是洗台又是多么的重要，相信做厨房的人都知道吧！下面小编为大家介绍一下倒台的种类及其选购技巧，一起来看看吧！
厨房倒台有什么好处？
1、将菜板上方残留的食物残渣清洗掉； 2、菜板在使用完毕后，存放在卫生间等阴凉干燥的地方，减少菜板，与空气的接触，避免菜板，滋生细菌； 3、菜板放在外面，会影响烹饪的情绪； 4、菜板，容易冲洗，而且冲洗过后，也很好，擦干； 5、购买菜板，请按照，使用频率决定数量，平时，只切断，不清洗，不将，菜刀，放在菜板上。
倒台选购技巧
1、看颜色
优质的高分子材料所制的人造石一般呈淡黄色，如果颜色过深则是有机物添加太多，颜色过浅则很可能是在制作时，树脂添加过少，强度不够。
2、听声音
用两块倒台轻轻拍打，若是劣质货，其树脂含量不够。会造成声响，劣质颗粒多的产品，响声会比较尖锐。而优质的产品，敲起来，不会发出刺耳的尖响，发出声音，比较浑厚。
3、闻气味
用鼻子闻配方材料的声音，优质的材料，一般纯净物少，会产生类似橡胶的气味，如果是有机物加多了，则会发出，比较刺鼻的臭味。
4、看燃烧后留下的痕迹
用燃烧法检验后，残留物没有臭味、易碎、发泡多、无明显，树脂，燃烧痕迹的，一定是，劣质货，而优质产品，残留物有，树脂燃烧后留下的，黑焦物少而且不易碎，有塑料燃烧后的，臭味及留下的，炭化物，不易变色。
5、用火烧
将人造石，样品，燃烧后，观察其残渣，无恶臭，不易，软化，变形的是优质品，因为，劣质品，用的树脂少，所以燃烧过后有恶臭，且很容易燃烧后的，残渣大部分是，碳化物，不易烧尽，质地疏松，容易，软化变形。