网上厨房是真的吗?
近几年,“网上厨房”如春笋般遍地开花,琳琅满目的各种美食图片吸引了许多“美食”迷们的关注。网络上购物方便快捷,“网上厨房”将向人们提供安全、卫生、便利的就餐方式,让市民足不出户就能吃到安全健康的美食。网络吃食真的健康又卫生吗?带着无数的问号,让我们来看看“网上厨房”的背后有什么吧!
近日,有媒体报道,杭州一名烹饪专业的女大学生,在网上利用图片和文字教大家做菜,每道菜肴都有其营养攻略。当她把材料准备好后,发图片至网上,有兴趣的童鞋可以根据她的图片和文字自己做来吃。不少网友表示,非常渴望能拥有这样的“网上厨房”,可以学到更多的美食制作方法,又能享受烹饪的乐趣。同时,也能吃到放心菜,不用顾虑菜里是否有农药残留。一时间,“网上厨房”受到了广大网友的热捧。
网络厨房的好处多
那么“网上厨房”究竟有什么好处呢?让我们把时往下拨拨。从前有车,后来有车,现在有车如牛,以前有厨房,后来是饭店,现在有厨房,以后没有厨房。对,你没听错,在不久的将来,我们可能真的不会再有厨房了。你想一想,当你忙绿了一天,回到空屋,点几下鼠标,一壶香茗,一碟瓜子。慢慢的品尝,细细的回味。足不出户,品尝百味,这种感觉是不是怪怪的呢。反正我觉得是挺怪的。并且从科学的角度来讲,这样的“网上厨房”是不利于健康的。
网络厨房不利于健康
我们都知道,对于烹饪而言,最大最关键的就是一个“火”。在这个“火”的作用下,各种食材中的营养物质会不断被分解,一部分人会变成我们所需要的营养素,而另一部分人则会出现一些化学的变化,成为致癌物。人体的细胞也在被烧伤、烤焦。试想一下,你的饭菜是用这样的手段做出来的,你还吃得下去吗?
并且,在这个“火”的照耀下,食物中的营养素的总量是减少了,同时一些不容易储存在食物里的营养素也会流失。这样的烹饪方式与现在的煤气罐烹饪方式比起来,只不过是把原有的100分减少到95分,不能算健康。
同时,现在的网络十分发达,一些非法分子的技术手段可以十分轻松地远程控制你的电脑。他们可以控制你的键盘,电脑摄像头,并且你的屏幕屏幕实时直播。想想你的菜肴是从这么肮脏的地方做出来的,你还吃得下去吗?
不具名的食品安全专家称,“网络厨房”未必安全。通过网络交易平台,食者只能看到店家上传的图片和文字介绍,无法看到实物的质量和加工环境。食品生产经营者可以在网络上欺骗消费者,对食品的生产、加工过程进行虚假展示。
另一方面,人们在家里做饭常常不按流程操作,甚至直接使用卫生间的水龙头洗菜。卫生环境与专业的食品生产场所相差甚远,可能存在种种安全隐患。