厨房如何防气味？
每个人喜欢烹饪的原因各有不同，有的人喜欢烹饪菜肴时所带来的新鲜味道。而有些人则是对烹饪一无所知，只是把烹饪当做枯燥无味的事情。其实烹饪并无无趣，只要我们用心去感受，去品尝自己烹饪的食物，便可从中体会到乐趣。但是在大城市中，多数人不擅长烹饪。因为大城市生活的人们，多数都住在高楼宽敞的居所中，而且多数为单身或者二人世界。没有一家老小依赖自己，所以对于做饭的需求并不高。加之工作忙碌，下班后多数会选择外出就餐。这就使得我们厨房中的调味料，变成了过期商品。但是尽管如此，我们有些朋友说，即使再不喜欢做饭。但是饭量依然不小，这又怎么办呢？今天小编就来为大家解忧愁，让即使再不喜欢做饭的朋友，也能轻松应对每天的饮食。同时更主要的，是告诉那些爱烹饪的朋友，怎么样才能让你的厨艺精益求精。
今天的食谱你所需要的食材是：香菇（或其他任何你喜爱的蔬菜）、虾仁、葱和姜。当然，米饭或者粥类则是必备品。小编为大家介绍两种食谱：
食谱1：虾仁香菇粥
材料：大米50g，虾仁6个，香菇3朵，胡萝卜一小根。
做法：将大米淘洗干净，然后将香菇去根洗净，胡萝卜切丁，将所有的食材一同放入锅中煮，大火煮开，然后转小火煮至食材熟烂，加盐和胡椒粉调味即可。
食谱2：虾仁蔬菜蛋羹
材料：鸡腿菇250g，豌豆25g，虾仁50g，鸡蛋1个。
做法：鸡 腿菇切丁，虾仁洗净，豌豆洗净，将上述食材一同放入蒸锅中，加适量清水，然后打入鸡蛋，蒸15分钟，关火后焖10分钟再出锅，依据个人口味加食盐和香油调味。
上面两道食谱，虽然食材略有不同，但是味道却是极为相近的。大家可以根据自身的喜好来选择。其实除了这两道食谱之外，小编还为大家总结了以下几道可口的菜肴，更主要的是这些菜肴的食材以及做法都极为简单：
剁椒南瓜炖咸鸭
食材：南瓜500g、咸鸭1/2只、剁椒2汤匙（30g）、盐1茶匙（5g）
做法：南瓜去皮去籽，切成1cm大小的块待用。剁椒中加入盐，搅匀备用。洗净鸭子，剁去鸭头的硬壳，在沸腾的热水中汆烫一下，冲洗一下表面。炖锅中倒入适量清水，放入鸭子，大火加热，几分钟后，撇去浮沫，再放入南瓜块，倒入剁椒酱，改成小火炖约40分钟即可。
炸番茄
食材：番茄4个、鸡蛋2个、面包糠适量、盐1茶匙（5g）
做法：番茄洗净去蒂，切成1cm宽的块。鸡蛋打入碗内搅成蛋液。将番茄块放上盐腌30分钟。捞出番茄块，用清水冲洗掉咸味，沥去水分。把番茄块放入蛋液中浸湿。再将番茄块裹上面包糠。锅中放宽油，烧至7成热时，放入番茄块，用中火炸至表面微黄，见番茄块变软时即可捞出，沥干油分。
木耳冬瓜三鲜汤
食材：冬瓜150g、水发木耳150g、海米10g左右、鸡蛋1个、食盐2g、水淀粉10ml
做法：冬瓜去皮切片。冬瓜片入沸水焯后捞出。木耳、海米洗净温水发透，洗净。起锅等油锅热后放入鸡蛋，炒好盛起待用。另起锅，加入适量清水，放入木耳、海米，大火煲煮。待开锅后，将冬瓜放入汤中，大火煮开，小火炖煮20分钟左右。调入适量食盐，最后倒入水淀粉勾芡即成。
上面这几道食谱虽然食材简单，但是味道却是极其美好的。喜欢烹饪的你，或者是不经常做饭的朋友们，完全可以试着去做一做。因为无论是招待亲朋好友，还是闲暇时刻的自我享受，都非常适合的。