如何净化厨房的空气？
近20年来，人们在住宅中使用厨房间的时间逐渐增加。特别是近年来，住宅密度增大，厨房成为家庭生活的中心。烹饪用的煤气、天然气，清洁用的洗涤剂和用来存放食品的冰箱、食柜，以及烹饪工具如锅、碗、筷等都会释放人体有害的物质和污染物，加上厨房局部通风不畅，就会使厨房环境空气污染加重，给家庭主妇的健康带来影响。
1、争取每天晨起开窗换气10分钟。
大部分家庭午餐在前一天夜里准备好，早餐要在7点左右吃完，这有利于改善厨房空气污染。上午9-10点，或是下午3-4点，开窗通风10分钟左右。这两个时间都是上午和下午阳气较盛之时，可有效地帮助置换室内空气，保持厨房空气流通和空气新鲜。
2、烹调后立即关掉燃气灶。
在烹饪过程中，锅、壶等器皿长时间受热，会释放出有害物质。当燃气灶仍在燃烧时，因为释放出大量的二氧化碳和一氧化碳，也会危害人的健康。所以，烹调完毕后，马上关掉燃气灶，并充分通风换气。
3、不要用塑料袋保存菜。
为了防止蔬菜发生腐烂或霉变，好多人会把菜放入塑料袋中保存，殊不知，塑料袋中的化学气体会造成有害物的渗透，以化学气体溶在这种薄薄的气态物质中不易散发，且气味相对较小不易被发现，因而其危害性相对较大。因而应将菜放入保鲜袋中保存，并时刻注意密封。
4、做菜时，应少放葱姜蒜。
葱姜蒜等调料吃多了，会伤肝损目，生痰动火。古代医家指出：葱乃辛热之品，久吃耗人神气。蒜能通阳气，消瘀血，饮食宜生捣烂，取其益气合化的作用，而不宜生吃。姜性味辛辣，阴虚的人怎么吃姜都不会上火，而阳虚的人只要多吃会大便秘结、上火发炎、嗓干咽痛。吃青菜的做法很多，有的菜直接吃，会有很多纤维性的渣滓，很不好消化，而有的菜经过烹饪，不但会软化不易消化的渣滓，还会增添不同的营养，怎样吃菜不但能摄取营养，还能健康身体，是很讲究的。
5、可用花椒面和醋，取代部分鸡精。
花椒是常见的调料，它有特殊的香味，又有开胃、促进消化、杀菌、防病的功效，比鸡精的作用更常用，更健康。取花椒20克，研成细末备用。炒菜时发现汤汁不够鲜美，可放入20克花椒面，2克盐，翻炒几下即可。
6、尽量不要使用一次性碗筷。
现在一次性筷子成了随处可见的现象，这也是空气污染的一中。为了我们的健康尽量不要使用一次性筷子。