厨房里有什么菩萨?

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厨房中存在着“厨房三宝”,即瓦缸、案板和菜刀;除这些之外,厨房中还有着许多看不见的细微能量,那便是各宗教信仰的圣地。

在中国,无论是城市或农村,人们用餐时几乎都是三家一字排开,南、中、北三座厨房里供奉着中、西、土三位的菩萨。南面是供奉着西方释迦牟尼,中间供奉着中式灶王爷,西面是供奉着火神的Hoteen菩萨。

日本家庭主妇们一进到厨房第一件要做的事情,就是先鞠躬拜三拜,感谢这些厨房菩萨赐予他们一天的饮食。

至于案板,虽然看起来很普通,但每块案板都由不同材质的五人组成,分别是掌厨者的代表、厨房中协助者的代表、家庭主妇的保护神、财富的代表,以及带来好运和子孙的幸福的老婆木(又称作子木)。

在台湾地区,还有另一说法:其中一个人的像意为“正己”,另一人的意为“宽厚”,第三位则是帮助新婚夫妇建立人际关系,被尊称为“媒人”。而另一块切菜的案板是用来“修身养性”的。

菜刀则是源自于神道教中的“土蜘蛛”之神话。相传,土蜘蛛在盖房子时,因为不够砖头用,遂把儿子的左眼戳了出来,作为房子上的一块瓦。后来在“大卸八块”的刑罚中,被斩成八段的神魔,亦是土蜘蛛所化。因土蜘蛛的传说,让菜刀蒙上了无形的威逼感。所以,台湾高雄医学院精神医学所的研究人员,对菜刀所形成的“场”进行了测量,并得到结果,那块“杀气腾腾”的菜刀“场”,居然高达七八十万电子伏特。

然而,最让厨师们战战兢兢的,其实是“刀舌”(即菜刀的刀背)。无论是日本还是中国,均有传言:刀背是会说话的。

也就是说,刀背有着一种类似舌头的器官,能够模仿人说话的声音,有时还会发出小孩哭闹的声音,让人毛骨悚然。若是这“刀舌”真的存在的话,那么,它和人类的声带,便是一种相当怪异的模仿工具了。

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