古代厨房都在东边么？
中国的厨房都设在东厢房，据说是为了便于早起的皇妃或嫔妃用早餐。
厨房的设置
我国古代建筑，大多采用东西向，所谓“左青龙，右白虎”。因而，厨房设置于东厢，是很有道理的。传说，是位妃子嫌御膳房的厨师做的菜不合胃口，主动要求皇上把她纳入东厢御厨房，一来可以亲自过问菜的质量，二来可方便早起听政。为了讨妃子欢心，皇上干脆将御膳房的所有厨师调至东厢，因而才有了现在的惯例。
厨房之中，锅、盆、铲、菜刀等，都有明确的分工，各有其位，不得乱置。所谓“灶君”，位置较高，是柴炭、火灶、镬盖上悬挂的锅铲或铁勺的“区域”。厨师做饭做菜，都得俯身弯腰，因此而形成了“灶君”低而“锅钱”高的特殊格局。灶台下的洞，叫“灶君眼”，意为看井、看下水道。旧时，厨房中多有被“踩”的脚印，既是进出厨房的通道，又有防滑和防止家务小偷的小洞，将鞋脱在洞口，无需别人提醒，便会自觉穿上，此俗称“灶门脚”。
灶王爷升天
这一天，灶王爷要升天向天帝禀报这一家人的言行善恶，如果今年做了不少好事，灶王爷报告上天后，天帝会赐给他一身“琼林”打扮，让他坐上南天门旁边的南天门府的车，天天和神仙们一起喝茶下棋，等初一的鞭炮声结束，再卸下“琼林”装扮，重新回到各家各户的灶台上，这一年百姓依然会向他供奉红枣、红薯、汤圆之类的食物，以示感激和祝福。如果这一年当中，这家人的恶事多了一些，灶王爷也没办法，只能一边作揖一边登上天界，将这一家的恶行坏事向天帝一一汇报，天帝听取汇报之后，会按灶王爷的汇报裁处善恶，来年再安排他作什么样的差使。其实，这只不过是民间百姓希望藉此教化人心善行的美好愿望罢了。