商用厨房都用什么电器？
商用厨房主要电器包括：
1、食品原料初加工
清洗设备、削皮设备、切碎机/粉碎机、磨浆机、切肉机、绞肉机、制冰机、厨房用工作台冰箱等厨房设备。
2、加热制冷设备
煎炸设备、蒸饭柜/蒸炉、电饭煲、燃气灶（电磁灶）、电灶/煎锅、蒸车、油炸炉/锅（炸锅）、火锅、烧烤炉、烤香肠机/香肠机、烤箱、电烤箱、微波炉、消毒柜、制冷冰柜、制冰机、雪柜等厨房设备。
3、食品保存
冷藏冷冻柜、立式/卧式/岛式/柜式冷冻箱、冷藏冰箱、食品保温/保鲜设备、保温售饭（菜）车等厨房设备。
4、洗涤设备
洗碗机、洗盘机、洗菜机、商用消毒洗涤设备、污水池、水池、洗碗槽、洗米机、洗锅槽、食品及蔬菜洗涤设施等厨房设备。
5、食堂用具
不锈钢工作台、四门口工作台、工作台、不锈钢货架、餐具清洗台、餐用具存取架、食品取用推车和货 车等厨房设备。
6、消毒设备
餐饮具、食品及车间清洁消毒设备等厨房设备。
7、米、面、粮油加工
大米加工设备、面粉加工设备、大米/面粉计量设备等厨房设备。