厨房下水为何高于地面？
下水管高于地面一般是由于防臭考虑而设计的。
1、因为排水管会产生臭味的问题，所以在排水管的设计上，都会考虑到防臭问题，所以排水管都会设计一定的管径，而且管内保持空管，在排水管最下方还会有一个存水弯，空气不容易串味，这样就算偶尔反水，也进不去臭味。如果将下水口安装得过低，就会形成管道死角，空气无法进入就会形成密闭空间，就会容易滋生细菌和大量繁殖，产生更难闻的气味。
2、如果排水管道过低，排水速度会比较慢，还会被脏污堵塞。如果发生堵塞，那么维修就会很麻烦，还要请专业的维修人员，维修费用也会增加，所以为了防止出现这种现象，降低下水道的位置会好一些。在施工时，将下水口的管件安装到一定的高度，安装之后会有一定的距离，就不容易产生水垢、垃圾。
3、厨房排水管过高的话，虽然会不方便打扫卫生，但是能避免污垢堆积和滋生更多的细菌，还可以减少产生臭味的来源。如果不考虑这个问题，就会影响美观与使用，而且如果下水道被堵，维修就很麻烦了。