厨房一般设计多大面积?

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一般新住宅的厨房面积设计的大小要符合居室面积的标准,且不宜过大也不宜过小。一般在十平方米左右。

厨房设计参考尺寸:

1、厨房操作台面厚度:60—80mm台面上部空间高度:800-900mm;

2、厨房操作台面数量:根据厨房大小和使用的频率确定(一般两至三个台面足够);

3、厨房吊柜深度:300—400mm;高度:1.7米以上;

4、厨房地柜深度:600mm;高度:800—900mm;

5、厨房空间宽度:1200—1500mm。

在设计厨房时最好将冰箱、蒸煮橱柜和冰柜放在厨房的某一端,令整个操作台面呈L型,而且这一端还应留有足够空间,以便于搬运大型餐具和烹饪用具。

为使厨房在使用时不会产生昏暗和阴冷的感觉,最好将采光良好的位置设计为工作区,并尽量使用照明器具,如:置物架、吸顶灯等。

在厨房设计过程中,还应注意橱柜的合理布局和分区。橱柜的布局规划应该根据主人日常烹饪习惯和厨房居住人数来确定。一般橱柜的最基本分区为:横置橱柜区域、竖置橱柜区域、操作台区域、上厨器皿搁置区、下厨器皿搁置区、水斗区。

横置橱柜区域主要用于放置日常使用的器皿,须考虑门的使用情况,避免常用的器皿无法取出。

竖置橱柜区域主要用于干货使用,避免贵重调料和食品经长时间烹煮后,暴露在视线之内。

水斗区一般是用来清洗蔬菜或者吃蔬果用的,所以设计时要考虑水斗的位置及高度是否恰当,且宜选择有沿口的碗篮,以便于送洗。上厨器皿搁置区主要方便日常炒菜和蒸煮饭菜使用,此处应安置挂架和排气扇,以方便饭菜保温并促进油烟机换气。

下厨器皿搁置区主要用于放置煲汤等用,可选择两个吊柜之间较宽的空隙之处,以大小适中的储物盒装放入内。操作台区域一般设计在厨房中,以便于烹饪者操作。

为了充分利用每一寸空间,厨房橱柜还可以选择“折叠式”设计,如:折叠式的橱柜门,放置物品时可将其折叠,收纳物品时不至于占据过大空间;甚至有整个橱柜均可拆卸于墙上(由于较重,故须注意连接处的牢固性),在主人不想使用它时,可以折叠回收,绝不占用地面空间,让出入的人不会因为它的存在而感觉到不便。

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