厨房宝容量怎么选？
现在的厨房电蒸炉品种琳琅满目，让人一不小心就挑花了眼，但很多人还不知道该怎么选择，今天就让小编带你来了解一下吧，希望对您有所帮助。
根据中国烹饪协会数据显示，在我国家庭烹调中，蔬菜洗干净后水煮的时间往往超过15分钟。而蔬菜在水煮超过15分钟后，其中的维C、B族和许多无机盐都会流失掉，营养功效会大打折扣。如果使用厨房宝蒸养生蔬，5分钟左右就可以蒸好，还能保持蔬菜中的营养不被破坏，非常可口有营养。
高温蒸锅：
锅子内部温度超过100℃，通过高温使得食材脱水、碳化或者软化，以得到具有不同风味和口感的食材。一般用于给食材去腥解腻或者通过高温使食材的纤维变软，便于食用。但注意避免在锅子内壁接触过热的食物，以防产生化学变化或者物理变化而伤及内壁。
常压蒸锅：
锅子内部压力低于大气压，锅内水位低于水位线，采用这种方法，可以使食材慢慢成熟，并保持食材的水分不易流失。该方法适合蒸制鱼类、蔬菜类，因鱼类在蒸熟后，肉松软很很容易咸，而蔬菜蒸得不熟会十分苦涩。
加压蒸锅：
锅子内部压力高于大气压，使锅子内温度高于100℃，食物分子运动增加而变得黏稠，使水分不易进入食物内，但食物的营养成分不会被破坏。在加压蒸锅内蒸的食物要比常压下蒸的食物有较丰富的营养。因加压，使锅子内食物的温度高于100℃，也有的加热线可以调温，但不宜时间过长。