厨房展板工作如何分配？
每个人都要有事做，都要被用上
这是一次实践，每个人都要有事做，都要参与其中。尤其是那些不喜欢动手的，或是不太主动的。如果人员紧张，就安排他站在旁边看着，等帮忙，也是要负责到底。如果人员充裕，就一定要给他派活儿，比如专门负责后勤，添茶倒水搬东西。即使他不乐意，也要参与。不要小瞧了这些后勤服务，他们也是一份子。
每一件事都要有人负责到底
把厨房分为三块儿区域——案板区，灶台区，洗涮区。每一块区域都要有负责人，一定要记住，一定要是负责人。他要全面负责这一块区域的所有活计，别人可以帮忙，但一定要他指挥调度，他总负责。比如案板区负责人，所有菜和肉都是他洗完，再切，再下锅。他还要负责最后所有菜板和刀的清洗。
所有东西要分好类，贴好标签
因为毕竟不是自己家厨房，所以每个人家里的菜什么的不可能全带过来，需要采买。一定要把东西分门别类，在大塑料袋上贴好标签，比如一袋子全是调味料——酱油、醋、鸡精；一袋子全是蔬菜；一袋子全是肉类海鲜类等。采买和贴标签一定要固定人来做，其他人只能帮忙拎东西。